Сложности в недельном рационе
Многие хозяйки знают, как тяжело удовлетворить запросы домочадцев, и готовить всю неделю разнообразные блюда. Многие ограничиваются одним - двумя супами, и двумя видами гарниров, чем вызывают бурю протеста, особенно у детей. Они не хотят есть одно и тоже, требует сладкого взамен наскучившего рациона. Подавить такой `бунт на корабле` довольно просто. Необходимо всего лишь составить в начале недели меню на 7 дней, и следовать этому расписанию. Причем в нем желательно чередовать легкие и сытнее блюда, простые и сложные, вегетарианские и мясные. Тогда вся семья останется довольна.
Разнообразие в первых блюдах
Особенно сложно создать разнообразие, как кажется многим, в первых блюдах. Однако это не так. Наряду с гороховыми и овощными супами, борщом и солянкой, дополнить ваш рацион могут популярные сейчас крем-супы. Причем они могут быть приготовлены только из овощей, либо с добавлением мяса, либо из овощей, но на мясном бульоне. Солянка, к примеру, тоже может быть приготовлена по-разному. Меняя некоторые ингредиенты этому блюду можно придать совершенно иные оттенки вкуса.
Вторые блюда: старые рецепты по-новому
Многие дети не любят есть каши. Однако найти им достойную замену среди вторых блюд довольно сложно. Поэтому попробуйте превратить ту же рисовую кашу в ризотто. Времени на это уйдет мало, сил - и того меньше, зато впечатлений домочадцы получат массу. Также обязательно внесите разнообразие в макароны. В частности, добавьте при подаче к обычной пасте соус: овощной, рыбный, либо с мягким мясным привкусом.
Десертное наслаждение
Сделать по-новому десерты также довольно просто. В частности, можно вспомнить рецепты маминых тортов с глазурью, и приготовить детям шоколадный полезный домашний десерт. А его основой станет то самое какао, которое содержит минимум вредных веществ.
Секрет успеха отличной хозяйки
Основной секрет успешной домашней кулинарии - это комбинаторность. Добавьте к своим знаниям кухонной науки один - два соуса и подавайте их к самым разным блюдам. Выучите один новый десерт, но разнообразьте его при помощи добавления орехов, варенья, шоколада, ягод. Не нужно знать много рецептов. Освойте азы отечественной и заграничной кухни, узнав только одно - два фирменных блюда. В результате останется довольна вся семья, а вы будете слыть отличной хозяйкой. Все проще, чем может показаться. Удачи вам в приготовлениях!
